Descubre cómo preparar un auténtico lomo saltado peruano, paso a paso, para disfrutar en casa un plato lleno de sabor y tradición.

En la cocina peruana hay platos que capturan la esencia de la fusión cultural como el lomo saltado. Esta receta, que combina ingredientes frescos con la técnica de salteado al estilo chino, deslumbra por su sabor robusto y su textura jugosa.

Antes de comenzar, asegúrate de tener a la mano estos ingredientes frescos: 500 gramos de lomo de res cortado en tiras, 2 cebollas rojas en juliana, 3 tomates maduros cortados en tiras, 1 ají amarillo picado finamente, 2 dientes de ajo, un puñado de cilantro fresco picado, salsa de soja, vinagre de vino tinto, sal, pimienta y, por supuesto, papas fritas crujientes para acompañar.

Pero ¿qué es lo que hace que un lomo saltado pase de ser un plato común a una experiencia culinaria inolvidable? La respuesta está en un ingrediente que muchas veces pasa desapercibido: el aceite.

Y es que, para preparar un lomo saltado digno de elogios, la elección del aceite es fundamental. Por eso, Aceite del Cielo se convierte en el aliado perfecto para esta misión.

¿Por qué Aceite Del Cielo se convierte en tu mejor aliado?

✔️ Es de origen vegetal, perfecto para saltear y crear un lomo saltado lleno de sabor

✔️ Realza el sabor de cada ingrediente

✔️ Brinda un mayor rendimiento, permitiéndote cocinar mucho más

✔️ Y es un producto 100% peruano, hecho con calidad y orgullo nacional

Preparación del lomo saltado

Comenzamos cortando el lomo en tiras jugosas, sazonándolo con sal y pimienta al gusto. En una sartén caliente con Aceite del Cielo, se sella la carne hasta dorarla ligeramente, atrapando todos sus jugos.

Luego, se agregan cebolla roja y tomate cortados en juliana, junto con un toque de ají amarillo para darle ese picante característico. Un chorrito de salsa de soja y vinagre de vino tinto elevan el sabor, mientras que las papas fritas crujientes aportan un contraste irresistible.

El resultado es un plato que combina la tradición con la innovación, un homenaje a la diversidad de sabores que define a Perú. Todo esto, gracias a que Aceite del Cielo garantiza una cocción perfecta, manteniendo la integridad y el aroma de cada ingrediente.

Así que la próxima vez que te animes a preparar lomo saltado en casa, recuerda que el secreto para un plato delicioso está en el aceite que usas. Con Del Cielo, tu lomo saltado no solo será sabroso, sino también jugoso y lleno de ese toque casero que conquista.

¡Escucha Radio Nueva Q, QQQumbia, en vivo en OIGO, nuestra app oficial y entérate de las últimas noticias de tus artistas favoritos y su música!